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2017 Stiftsberg Riesling Spätlese »Goldkapsel«
Frischer, fruchtsüßer Weißwein mit leuchtender, hellgelber Farbe und grünlichem Schimmer. Im Duft feine Aromen nach Aprikose, reifen Äpfeln, etwas Kräutern, frisch gemähte Blumenwiese. Er hat ein blumig-mineralisches Aroma, kombiniert mit einem feinen, fruchtigen Geschmack und einer frischen, angenehmen Säure im Abgang.
Heilbronner Stiftsberg
Der „Stifteberch“ wurde erstmals 1281 erwähnt und geht auf den umfangreichen Besitz des Stifts Comburg zurück. Obwohl der Besitz dieser Weinberge in der Folge oft wechselte, verblieb er doch lange Zeit im Besitz der Kirche. Heute gilt der Stiftsberg als bevorzugte Weisswein-Lage. Nachdem das Kloster säkularisiert wurde, kam diese Spitzenlage der weinbaukundigen Mönchen in das Eigentum des Hauses Drautz-Able und ist heute zeichenrechtlich geschützt. Die Weinberge sind eingebettet in Bergzungen, die in die Stadt hineinragen und so ein spezielles Mikroklima genießen. Als Frischluftschneisen in die Stadt, werden sie stets gut durchlüftet und genießen durch die westliche Ausrichtung bis zu 800 Sonenstunden p.a. Da verwundert es nicht, dass hier sowohl unser Riesling VDP.Großes Gewächs als auch unsere Sauvignon Blanc im Osten zu hervorragenden Weinen heranwachsen können.
Am Pfaffenhundsberg in 240m Höhe mit Steigungen bis 35% wächst unser Heilbronner Stiftsberg HUNSPERG® Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS genannt: Hunsperg®. Die südliche bis westliche Ausrichtung in Zusammenspiel mit dem Boden, der durch die Verwitterung von kalkhaltigem Tonstein des Gipskeupers entstand, sind die charakteristischen Gipseinlagen an manchen Stellen so mächtig, dass sie früher sogar abgebaut wurden. Mit bis zu 850 Sonnenstunden p.a. gehört der Hundsberg zu den sonnenverwöhnten Weinbergslagen in Baden-Württemberg.
