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In 18. Generation ist heute ist Markus C. Drautz Kellermeister und leitet gemeinsam mit Mutter Monika Drautz und Ehefrau Stephanie de Longueville-Drautz das Weingut. Neugier und Experimentierfreude kombiniert mit viel Fingerspitzengefühl für Tradition und Qualität, schaffen besondere Weine.
Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert, welche Qualitäten Markus Drautz kreiert. Ob Drei Tauben, Erste Lage oder die Naturweine - durchweg eine Offenbarung. Unbedingt probieren: Lemberger HADES und Sauvignon Blanc HADES. Weiter so!
Bei Freunden hatte ich den Weißburgunder von Drautz-Able zum ersten Mal probiert. Für mich der perfekte Begleiter.
Im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) findet unser Verständnis für Wein eine starke Gemeinschaft. Die herkunftsgeprägte Weinkultur auf höchstem Niveau steht dabei im Mittelpunkt. Neben all ihrer Individualität tragen alle Weine den Traubenadler als Symbol für unverfälschten Weingenuss. Weinliebhaber können sich darauf verlassen, aus den besten deutschen Weinen renommierter Weingüter gewählt zu haben.
Unser Flaggschiff-Sekt ist eine weissgekelterte Cuvée aus Spätburgunder, Schwarzriesling. Aromen von gelben Früchten, Kräutern und Nüssen, im Mund delikat, elegant, verführerisch und gut strukturiert und lang, von absoluter Harmonie und einem langen Finale. Nach 88 Monaten Hefereifung auf der Flasche degorgiert. Er hat ein besonders feines Mousseux durch die lange Reifung auf der Flasche.
Sowohl der Spätburgunder als auch der Schwarzriesling werden separat zum jeweiligen Lesezeitpunkt selektiv, von Hand gelesen. Ausbau im Edelstahl, danach klassische Flaschengärung und 88 Monate Hefereifung auf der Flasche.
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