2014 Jodokus Weisswein Trockenbeerenauslese HADES, 0,375l
2014 Jodokus Weisswein Trockenbeerenauslese HADES
Ein schwäbischer Sauternes!
Die Trauben wurden mit 216° Oechsle am 7. Oktober 2014 gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in neuen Barriques aus Allier-Eiche vergoren, der Wein blieb auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt. Sein Bukett erinnert an den Duft von reifen Quitten und am Gaumen schmeckt man feine Aromen von Vanille und Honig.
Rebsorte(n) |
VDP.Klassifikation |
Qualität |
Herkunft | Heilbronn
Jahrgang | 2014
Ausbau | selektive Handlese, schonende Pressung und Vergärung sowie Ausbau im französischen Barrique
Geschmack | edelsüss
Aromen | Quitten, Vanille, Honig
Inhaltsmenge (l) | 0.375
Säure | 9,7
Restzucker | 433,5
Alkoholgehalt (Vol.%) | 7,0
empfohlene Trinktemperatur | 12 und 14 Grad
Allergene |
Nährwertinformationen je 100ml
Energie |
Kohlenhydrate |
davon Zucker |
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:
2014 Jodokus Weisswein Trockenbeerenauslese HADES
Ein schwäbischer Sauternes!
Die Trauben wurden mit 216° Oechsle am 7. Oktober 2014 gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in neuen Barriques aus Allier-Eiche vergoren, der Wein blieb auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt. Sein Bukett erinnert an den Duft von reifen Quitten und am Gaumen schmeckt man feine Aromen von Vanille und Honig.
Rebsorte(n) |
VDP.Klassifikation |
Qualität |
Herkunft | Heilbronn
Jahrgang | 2014
Ausbau | selektive Handlese, schonende Pressung und Vergärung sowie Ausbau im französischen Barrique
Geschmack | edelsüss
Aromen | Quitten, Vanille, Honig
Inhaltsmenge (l) | 0.375
Säure | 9,7
Restzucker | 433,5
Alkoholgehalt (Vol.%) | 7,0
empfohlene Trinktemperatur | 12 und 14 Grad
Allergene |
Nährwertinformationen je 100ml
Energie |
Kohlenhydrate |
davon Zucker |
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:
