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2015 Héritage Stéphanie de Longueville
Ein außergewöhnlicher Wein mit einer tollen Geschichte. Stéphanie entstammt einer alten französischen Familie, deren Namen bis heute in der Weinwelt bekannt ist: de Longueville.
Vor diesem Hintergrund wollte Stéphanie schon viele Jahre ihren "eigenen" Wein ausbauen. Im Jahr 2012 war es dann soweit. Nun sind schon drei Jahrgänge auf dem Markt.
Streng selektive Handlese der besten Trauben (99° Oechsle) im Lemberger Großen Gewächs-Weinberg in Neckarsulm und ein kleiner Anteil an streng selektierten Merlot-Trauben vom Heilbronner Wartberg. Der Wein trägt die Handschrift von Stéphanie. Lange Maischegärung im Holzfass und Ausbau im Barrique und anschließende Flaschenreifung über 3 Jahre. Stéphanie kontrolliert zusammen mit Markus die Entwicklung des Weines.
Der Jahrgang 2015 ist eine Cuvée aus 90 % Lemberger (GG Neckarsulm) und 10 % Merlot.
Farbe: kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen, Geruch: intensives Bouquet, fruchtig, würzig, ledrig, dunkle Schokolade, Geschmack: kraftvoller Körper, lebendig und gerbstoffreich, konzentrierte Aromatik, Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers des Weines erhalten und verleihen ihm Präzision und Langlebigkeit.
Neckarsulmer Scheuerberg
Der Scheuerberg ist nicht nur der Hausberg von Neckarsulm und mit der Burgruine ein wichtiger Zeuge einer vergessen Zeit, er ist auch Eckpfeiler des Neckarsulmer Weinbaus. Seine südöstliche bis südwestliche Ausrichtung mit bis zu 950 Sonnenstunden p.a. und die hervorragenden Böden bieten perfekte Bedingungen für herausragende Rotweine und feinste Weissweine. Unsere Lagen in Neckarsulm sind mit ihrer exzellenten Lage und den Gipskeuperböden eine Bereicherung. Sie unterscheiden sich von den geologischen und klimatischen Gegebenheiten unserer Heilbronner Weinberge. Heute wachsen auf unseren 3 Hektar am Neckarsulmer Scheuerberg. Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc.
Geologie: Ton und Mergelsteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation), Löss und lössreiche Fließerden
Unserer Philosophie
Wir arbeiten mit viel Motivation das ganze Jahr, um für Euch im Herbst Tradition und Innovation in Einklang zu bringen. Diese Leidenschaft währt nun schon über 500 Jahre. Das eingespielte Team aus Familie und Mitarbeitern steht für naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, 100% selektive Handlese, sorgfältige Kelterung und einen schonenden Ausbau der Weine.
All dies mit viel Kreativität und Experimentierfreude.