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Weinbeschreibung
2010 Merlot »Reserve« trocken HADES
Eine Besonderheit aus der Schatzkammer!
Nur noch wenige Restflaschen sind von diesem aussergewöhnlichen Wein in der Schatzkammer vorhanden!
Mit einem Ertrag von 35 Ltr./Ar, der vierte Ertrag in diesem Weinberg, gelegen in der Mitte des Wartbergs auf Sandsteinverwitterungsboden und buntem Mergel ist dieser Wein immer ein (fast) einzigartiger Genuss.
Die Trauben in Auslesequalität, zum optimalen Lesezeitpunkt mit selektiver Handlese gelesen, wurden in offenen Eichenholzgärständern Maischevergoren und nach 3 Wochen schonend gepresst, mit anschließender Reifung im französischen Barrique für 28 Monate.
Es ist ein ausdrucksstarker, kräftiger Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Mokka, Tabak, dunkler Schokolade, Pfeffer mit feinen Anklängen von Vanille am Gaumen. Unter idealen Lagerbedingungen ist der Wein auch in den nächsten zehn Jahren ein Genuss. Als Essensbegleiter passt er hervorragend zu dunklem Fleisch, Roastbeef, Wild und dunklen Saucen.