{"title":"Wild","description":"","products":[{"product_id":"wein-spatburgunder","title":"Spätburgunder Rotsekt Brut, Gutssekt, 0,75l","description":"\u003ch4\u003eSpätburgunder Rotsekt Brut Gutssekt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Weingut hat roter Sekt Tradition. Spätburgunder mit seinen Aromen von Sauerkirschen und Beeren gibt einen weinigen und sehr feinen Sekt, der hervorragend zum Essen passt, besonders zu Wild- und Leberterrinen und Ragouts. Aber auch als avantgardistischer Aperitif herausragend. Er hat ein feines Mousseux und Aromen nach herben Herzkirschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782191751340,"sku":"SEK44","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/12_Spaetburgunder-gutssekt-brut.jpg?v=1659089948"},{"product_id":"wein-grauburgunder-r-hades","title":"2018 Grauburgunder »Reserve« trocken HADES, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2018 Grauburgunder »Reserve« trocken HADES\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eein Gaumenerlebnis der besonderen Art\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Grauburgunder-Reben sind zwischen 45 und 60 Jahren alt. Aus diesen Trauben entsteht ein Wein, dessen Farbe an Lachs erinnert, und zartrosa Reflexe aufweist. Im Duft reife (exotische) Früchte und dezente Vanillenoten. Er hat ein ausdrucksvolles, ziemlich üppiges, blumiges, schmelziges und sortentypisches Aroma. Im Gaumen sehr würzig mit einem guten Schmelz und dem Geschmack von reifen Aprikosen und Dörrobst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHADES-Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eHADES: große Weine aus dem kleinen Eichenholzfass\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIn vielen Ländern zählt das Eichenfass – kurz Barrique genannt -, das dem Wein so unvergleichliche Nuancen von Holz- und Rösttönen verleiht, seit eh und je zum Repertoire der kreativen Weinbereitung. In Deutschland galten Holzaromen lange Zeit als Fehlton und wurden abgelehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e1986 fanden sich fünf schwäbische Weingärtner als überzeugte Barrique-Verfechter zur »Studiengruppe Neues Eichenfass« zusammen. Wissenschaftlich begleitet von der Weinbauschule Weinsberg. Sie hoben HADES-Weine aus der Taufe, die heute weit über Württemberg hinaus ein Begriff sind. Der Name HADES setzt sich aus den Initialen der Mitstreiter zusammen und hat gleichzeitig Symbolik. Denn gegen den damaligen Widerstand hat sich diese verschworene Gemeinschaft im vinologischen Untergrund formiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMittlerweile sind die HADES-Weine amtlich abgesegnet. Um allerdings das kleinliche Ringen um Öchsle-Grad des Systems deutscher Prädikatsklassen zu umgehen, werden die HADES-Weine auf dem Etikett als »Qualitätswein« ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWichtigste Grundlage der HADES-Weine ist das kleine Eichenholzfass. Alle Rotweine verschwinden zwischen 15 und 30 Monate in unserem Barriquekeller. Die Weißweine werden bis zu 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. So entstehen wundervolle Weine für spezielle Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Weg zum HADES-Wein beginnt allerdings nicht erst im Holzfass, sondern im Weinberg. Nicht zu viele Trauben darf der Rebstock tragen, damit sich die ganze Kraft in den wenigen sammelt; gesund und vollreif müssen die Beeren sein. Denn der frisch vergorene Wein braucht genug Alkohol und Extrakt, der Rotwein auch reichlich Tannin und Farbe, um im Holzfaß zu bestehen. Monate, manchmal Jahre liegt er im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie entscheidende Hürde wartet auf die HADES – Weine am Ende: Die Feuerprobe im kleinen Kreis der HADES-Winzer. Nur was vor dem strengen Urteil der Mitstreiter besteht, darf sich HADES-Wein nennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782192177324,"sku":"BW6218","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/56_Grauburgunder-R-HADES-barrique-trocken.jpg?v=1659098515"},{"product_id":"wein-rotwein-drei-tauben-heilbronner","title":"2016 Rotwein »Drei Tauben« trocken Heilbronner VDP.ORTSWEIN, 0,75l","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 Rotwein »Drei Tauben« trocken Heilbronn VDP.ORTSWEIN\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein kombiniert auf besondere Art und Weise Rebsorten miteinander. Regent und Merlot bringen Wildheit, Kraft und Fülle. Der Burgunder verleiht dem Wein einen feinen samtigen und runden Geschmack. Für den WOW-Effekt sorgt Cabernet Sauvignon - diese Rebsorte gehört in die Köngisklasse und sorgt hier für Struktur und Säure.\u003cbr\u003eSo ist die Farbe des Weines von dunkelrot bis leicht bläulich mit leichten bräunlichen Reflexen. Der Wein ist kräftig, körperreich, würzig und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Edelstahltank einzeln vergoren, im Anschluss 3 Jahre in gebrauchten Barrique gelagert, kurz vor der Füllung werden die einzelnen Weine so kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVDP.ORTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnser VDP.ORTSWEIN: ortsverhaftet, pur und ausdrucksstark.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere VDP Ortsweine sind Botschafter unserer besten Böden und entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb der Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Lagen sind regionale Rebsorten und reduzierte Erträge die Grundvoraussetzungen für diesen Weintyp. Häufig ist der VDP.ORTSWEIN die Vorselektion der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN®. Für diese Weine werden die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIhre Herkunft ist enger eingegrenzt als bei den VDP Gutsweinen. Da jeder Ort seine speziellen Bodenstrukturen und Kleinklimata hat, kann man hier schon deutlich das Terroir schmecken. Nur regional typische Rebsorten werden verwandt. VDP.ORTSWEINE vermitteln damit einen ersten Eindruck von unserer Idee der präzisen Herkunft. Sie sind ein Vorbote für unsere Lagenweine und ein echter Geheimtipp – auch gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut besteht aus physiologisch vollreifen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrei Tauben Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrocken, aromatisch, harmonisch, kräftig, elegant\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus klassischen und internationalen Rebsorten werden elegante Sortenweine und kräftig-harmonische Cuvées. Immer trocken ausgebaute Spätlesequalitäten aus Spitzenlagen, die größtenteils auch als VDP Ortswein bezeichnet sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782192865452,"sku":"RW8016","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/28_Rotwein-drei-tauben-Heilbronn-trocken-vdp-ortswein.jpg?v=1659092641"},{"product_id":"wein-scheuerberg-lemberger-gg","title":"2015 Scheuerberg Steinkreuz® Lemberger GG VDP.GROSSE LAGE, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2015 Scheuerberg Steinkreuz® Lemberger GG VDP.GROSSE LAGE\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eEin herausragender, einmaliger Wein\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eWeinbau am Neckarsulmer Scheuerberg gibt es schon seit vielen Jahrhunderten. Eine Blütezeit erlebte der Neckarsulmer Rebensaft schon zu Zeiten der Hoch- und Deutschmeister, die ihre größte Festungsanlage auf dem Scheuerberg hatten. Auf diese große Tradition bauen wir auf und nennen unseren größten Wein nach dem Symbol des Steinkreuzes. Erzeugt im Herzstück des Neckarsulmer Scheuerberg wurde ein herausragender, einmaliger Wein daraus. Weißer Pfeffer, Wacholder, schwarze Johannisbeeren, Brombeere, schwarze Schokolade, aber auch Leder auch Tabak lassen sich in diesem Lemberger finden. Runde, fast süßliche Gerbstoffe umschmeicheln den Gaumen, bevor der Druck kräftiger Tannine das Potential erahnen lässt. Kurzum: ein Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eVDP.GROSSE LAGE\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eMineralität und Zeit schafft Eleganz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e VDP.GROSSE LAGE® ist die Auszeichnung für die hochwertigsten deutschen Weinberge, die durchweg außerordentliche Trauben hervorbringen und teils schon in jahrhundertealten Karten festgehalten worden sind. Die Weine sind mit regional eng festgelegten und zum Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Weine aus diesen Lagen gehören zur absoluten Spitzenklasse und setzen mit ihren überragenden Qualitäten Maßstäbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn ihnen spiegeln sich der einzigartige Charakter der Lage und die besondere Beschaffenheit des Bodens. Sie beeindrucken durch ihre Eigenständigkeit und sind expressive Vertreter ihres Lagencharakters.  Ihr besonderes Reifepotenzial rundet die hohe Qualität ab. Die Stilistik: sanfter Schmelz, mineralisch und betörend-aromatisch, vollmundiger Genuss, Präsenz und Reinheit. Trockene Weine aus diesen Weinbergen bezeichnen wir als VDP.GROSSES GEWÄCHS®.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie VDP Großen Gewächse werden immer vom VDP zertifiziert. Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 50 hl pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Zum Lesezeitpunkt muss das Mostgewicht mindestens 85 Oechsle-Grad betragen. Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. Man erkennt sie am GG-Logo auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Neben der typischen VDP Betriebsprüfung werden die qualitätsorientierte Arbeit das Ertragsniveau in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission geprüft und bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Weißweine sind erst nach etwa einjähriger Reife ab dem 1. September am Markt erhältlich. Die Rotweine reifen ein Jahr länger – davon mindestens 12 Monate im Eichenfass – und werden erst ab dem 1. September des zweiten auf die Lese folgenden Kalenderjahres für den Verkauf frei gegeben. Ein Wein aus VDP.GROSSER LAGE® trägt neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte den Lagennamen als Hinweis auf seine Herkunft auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNeckarsulmer Scheuerberg\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Scheuerberg ist nicht nur der Hausberg von Neckarsulm und mit der Burgruine ein wichtiger Zeuge einer vergessen Zeit, er ist auch Eckpfeiler des Neckarsulmer Weinbaus. Seine südöstliche bis südwestliche Ausrichtung mit bis zu 950 Sonnenstunden p.a. und die hervorragenden Böden bieten perfekte Bedingungen für herausragende Rotweine und feinste Weissweine. Unsere Lagen\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ein Neckarsulm sind mit ihrer exzellenten Lage und den Gipskeuperböden eine Bereicherung. Sie unterscheiden sich von den geologischen und klimatischen Gegebenheiten unserer Heilbronner Weinberge. Heute wachsen auf unseren 3 Hektar am Neckarsulmer Scheuerberg. Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGeologie: Ton und Mergelsteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation), Löss und lössreiche Fließerden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Neckarsulmer Scheuerberg wächst das von uns Steinkreuz\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e genannte VDP.Grosses Gewächs vom Lemberger. In einem Steigungswinkel bis 30% geht es bis auf 250 m ü. NN. bei einer durchschnittlichen Sonnenstundendauer bis zu 950 Sonnenstunden p.a..\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782193258668,"sku":"RW7815","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/49_Scheuerberg-Lemberger-GG-grosses-gewaechs-trocken-vdp-grosse-lage.jpg?v=1659097694"},{"product_id":"wein-heritage-stephanie-de-longueville","title":"2015 Héritage Stéphanie de Longueville, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2015 Héritage Stéphanie de Longueville\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eEin außergewöhnlicher Wein mit einer tollen Geschichte. Stéphanie entstammt einer alten französischen Familie, deren Namen bis heute in der Weinwelt bekannt ist: \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ede Longueville\u003c\/span\u003e. \u003cbr\u003eVor diesem Hintergrund wollte Stéphanie schon viele Jahre ihren \"eigenen\" Wein ausbauen. Im Jahr 2012 war es dann soweit. Nun sind schon drei Jahrgänge auf dem Markt.\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eStreng selektive Handlese der besten Trauben (99° Oechsle) im Lemberger Großen Gewächs-Weinberg in Neckarsulm und ein kleiner Anteil an streng selektierten Merlot-Trauben vom Heilbronner Wartberg. Der Wein trägt die Handschrift von Stéphanie. Lange Maischegärung im Holzfass und Ausbau im Barrique und anschließende Flaschenreifung über 3 Jahre. Stéphanie kontrolliert zusammen mit Markus die Entwicklung des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2015 ist eine Cuvée aus 90 % Lemberger (GG Neckarsulm) und 10 % Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFarbe: kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen, Geruch: intensives Bouquet, fruchtig, würzig, ledrig, dunkle Schokolade, Geschmack: kraftvoller Körper, lebendig und gerbstoffreich, konzentrierte Aromatik, Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers des Weines erhalten und verleihen ihm Präzision und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNeckarsulmer Scheuerberg\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Scheuerberg ist nicht nur der Hausberg von Neckarsulm und mit der Burgruine ein wichtiger Zeuge einer vergessen Zeit, er ist auch Eckpfeiler des Neckarsulmer Weinbaus. Seine südöstliche bis südwestliche Ausrichtung mit bis zu 950 Sonnenstunden p.a. und die hervorragenden Böden bieten perfekte Bedingungen für herausragende Rotweine und feinste Weissweine. Unsere Lagen\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ein Neckarsulm sind mit ihrer exzellenten Lage und den Gipskeuperböden eine Bereicherung. Sie unterscheiden sich von den geologischen und klimatischen Gegebenheiten unserer Heilbronner Weinberge. Heute wachsen auf unseren 3 Hektar am Neckarsulmer Scheuerberg. Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGeologie: Ton und Mergelsteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation), Löss und lössreiche Fließerden\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782193291436,"sku":"RW9915","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/20_Heritage-Stephanie-de-Longueville-trocken-neckarsulm.jpg?v=1659090768"},{"product_id":"wein-blaufrankisch","title":"B.F.18 Blaufränkisch | Schwäbischer Landwein - Weingärtnerei Carl Drautz \u0026 Kinder, 0,75l","description":"\u003ch4\u003eB.F.18 Blaufränkisch | Schwäbischer Landwein - Weingärtnerei Carl Drautz \u0026amp; Kinder\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eFrisch, rasant und rassig - die Maischegärung gibt diesem Wein seine besondere Note - bei einem Alkoholgehalt von nur 10,5%\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFRISCH, RASANT UND RASSIG ist der Charakter dieses besonderen Weines. Seine wunderbaren Aromen nach frischen Brombeeren, etwas Erde und dezenter Würze sind ein Fest in der Nase. Diesen Aromen folgt die Überraschung auf der Zunge: knackig, kernig, frech und superfrisch zieht der Tropfen im Eilzugstempo durch \"die Luke\" und über den Gaumen. Sein lebendiger Säurepuls ist eine völlig unerwarteter Charakterzug für einen Blaufränkischen. Dieser Kerl macht Tempo, hat Biss und zischt wie eine Klapperschlange. Frischer, flotter und rasanter geht's nicht mehr – leichter auch nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eOrangewein\/Maischegärung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrange Weine sind Weißweine, die wie Rotweine  mit ihren Beerenschalen (Maische) oft in Amphoren\/Tongefässen mehrere Wochen oder Monate vergoren werden. Dadurch werden mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen extrahiert, die dem Wein seine besondere dunkelgelbe bis orange Farbe verleihen. Die Weine sind oxidativ und besitzen eine starke und komplexe Textur, oft trüb und mit mehr Gerbstoffen als klassische Weißweine. Der typische Rebsortencharakter verändert sich in diesem Ausbau in Teilen und läßt neue, überraschende Charaktereigenschaften entstehen. Die lange Maischestandzeit prägt dabei den Weincharakter stärker als der Lagerbehälter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine in großen, in die Erde vergrabenen Amphoren\/Tongefäßen auszubauen ist wahrscheinlich die älteste Form der Weinherstellung und bis zu 5000 Jahre alt. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Weingärtnerei setzen wir diese Technik bewusst ein, um neue überraschende Eigenschaften in den Weinen herauszuarbeiten. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Begriffe Orange Wein, naturbelassener Wein oder Naturwein sind derzeit keine geschützten klar definierten Bezeichnungen. Die Weingesetzgebung ist dennoch Grundlage für seine Erzeugung. Für die Bezeichnung Qualitätswein wird da die Vergabe einer Amtlichen Prüfungsnummer vorausgesetzt. Diese wiederum erfordert unter anderem einen rebsortentypischen Charakter des Weines, den Orange Weine so gerade nicht aufweist. Daher werden Orange Weine im Handel als Wein oder Landwein gekennzeicht. Unsere Orange Weine erhalten den Zusatz Weingärtnerei Carl Drautz \u0026amp; Kinder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Weingärtnerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eist eine Idee die uns als Winzer immer wieder zu neuen Ideen motiviert. Hier sind wir kreativ und experimentieren mit Anbau und Ausbau unserer Weine. Immer mit dem Ziel Tradition und Moderne zu verbinden, Bewährtes zu Bewahren und gleichzeitig frische, neue Akzente zu setzen. Meist wissen wir vorher nicht im Detail, was aus den Ideen und Kreationen wird. Aber die Ergebnisse der letzten Jahre haben uns viel Freue gemacht und Mut gemacht, Neues zu wagen. Wir freuen uns wenn Sie uns auf diesem Weg begleiten und offen und neugierig für unsere Kreationen sind. Wir sind uns sicher, dass Sie viel Freude damit haben werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41782193455276,"sku":"BF18","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/37_Blaufraenkisch-orangewein-trocken-weingaertnerei.jpg?v=1659095258"},{"product_id":"2018-jodokus-rotwein-trocken-hades-0-75l","title":"2018 Jodokus Rotwein trocken HADES, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2018 Jodokus Rotwein trocken HADES\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnser Flaggschiff ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Lemberger und Merlot. Die Rebstöcke wachsen in der besten Gemarkung Heilbronns, dem Löwenherz, vergleichbar einer Grand cru Lage. Der Name des Weines stammt von unserem Urahn Jodokus Drautz, der 1496 von Kaiser Maximilian I. das Wappenrecht verliehen bekam. Der Jodokus Rotwein hat eine tintengleiche, dichte Rotfärbung, ist gerbstoffreich, kräftig und schmeckt nach dunklen Waldbeeren und Schokolade – ein großer Rotwein. Aktuell wurde er vom Gault-Millau zu den besten deutschen Weinen gehörend, bewertet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese und der separate Ausbau des Merlot, Cabernet Sauvignon und Lemberger machen die Einzigartigkeit dieses Weines aus. Zum jeweilig optimalen Zeitpunkt werden die Trauben gelesen und im Keller verarbeitet.\u003cbr\u003eNach über 3 Jahren in französischen Barrique wird dann eine Cuvée zusammengestellt - in 2018 sind die Anteile wie folgt: \u003cstrong\u003e35 % Merlot, 35 % Lemberger, 30 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHADES-Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eHADES: große Weine aus dem kleinen Eichenholzfass\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIn vielen Ländern zählt das Eichenfass – kurz Barrique genannt -, das dem Wein so unvergleichliche Nuancen von Holz- und Rösttönen verleiht, seit eh und je zum Repertoire der kreativen Weinbereitung. In Deutschland galten Holzaromen lange Zeit als Fehlton und wurden abgelehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e1986 fanden sich fünf schwäbische Weingärtner als überzeugte Barrique-Verfechter zur »Studiengruppe Neues Eichenfass« zusammen. Wissenschaftlich begleitet von der Weinbauschule Weinsberg. Sie hoben HADES-Weine aus der Taufe, die heute weit über Württemberg hinaus ein Begriff sind. Der Name HADES setzt sich aus den Initialen der Mitstreiter zusammen und hat gleichzeitig Symbolik. Denn gegen den damaligen Widerstand hat sich diese verschworene Gemeinschaft im vinologischen Untergrund formiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMittlerweile sind die HADES-Weine amtlich abgesegnet. Um allerdings das kleinliche Ringen um Öchsle-Grad des Systems deutscher Prädikatsklassen zu umgehen, werden die HADES-Weine auf dem Etikett als »Qualitätswein« ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWichtigste Grundlage der HADES-Weine ist das kleine Eichenholzfass. Alle Rotweine verschwinden zwischen 15 und 30 Monate in unserem Barriquekeller. Die Weißweine werden bis zu 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. So entstehen wundervolle Weine für spezielle Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Weg zum HADES-Wein beginnt allerdings nicht erst im Holzfass, sondern im Weinberg. Nicht zu viele Trauben darf der Rebstock tragen, damit sich die ganze Kraft in den wenigen sammelt; gesund und vollreif müssen die Beeren sein. Denn der frisch vergorene Wein braucht genug Alkohol und Extrakt, der Rotwein auch reichlich Tannin und Farbe, um im Holzfaß zu bestehen. Monate, manchmal Jahre liegt er im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie entscheidende Hürde wartet auf die HADES – Weine am Ende: Die Feuerprobe im kleinen Kreis der HADES-Winzer. Nur was vor dem strengen Urteil der Mitstreiter besteht, darf sich HADES-Wein nennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46507835162966,"sku":"JR9018","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/51_Jodokus-Rotwein-HADES-trocken_6d203cf4-a8f9-48cf-a4ba-17f5486a4e00.jpg?v=1681800150"},{"product_id":"2015-merlot-reserve-trocken-hades-0-75l-1","title":"2019 Merlot »Reserve« trocken HADES, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2019 Merlot »Reserve« trocken HADES\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003eausdrucksstarker, reifer Wein\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAusnahemewein mit einem Ertrag von 30 Ltr.\/Ar, der 13. Ertrag in diesem Weinberg, gelegen in der Mitte des Wartbergs auf Sandsteinverwitterungsboden und buntem Mergel. Der zweite heiße Sommer des letzten Jahrzehnts hat uns diesen unglaublichen Wein beschert. Nach der selektiven Handlese folgte eine 3-wöchige Maischegärung und Reifung im Barrique für fast 4 Jahre. Wir füllen alle \u003cstrong\u003e»Großen Rotweine«\u003c\/strong\u003e zum optimalen Zeitpunkt, für den bestmöglichen Genuss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs ist ein ausdrucksstarker, kräftiger Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Mokka, Tabak, dunkler Schokolade, Pfeffer mit feinen Anklängen von Vanille am Gaumen. Unter idealen Lagerbedingungen ist der Wein auch in den nächsten zehn Jahren ein Genuss. Als Essensbegleiter passt er hervorragend zu dunklem Fleisch, Roastbeef, Wild und dunklen Saucen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHADES-Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eHADES: große Weine aus dem kleinen Eichenholzfass\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIn vielen Ländern zählt das Eichenfass – kurz Barrique genannt -, das dem Wein so unvergleichliche Nuancen von Holz- und Rösttönen verleiht, seit eh und je zum Repertoire der kreativen Weinbereitung. In Deutschland galten Holzaromen lange Zeit als Fehlton und wurden abgelehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e1986 fanden sich fünf schwäbische Weingärtner als überzeugte Barrique-Verfechter zur »Studiengruppe Neues Eichenfass« zusammen. Wissenschaftlich begleitet von der Weinbauschule Weinsberg. Sie hoben HADES-Weine aus der Taufe, die heute weit über Württemberg hinaus ein Begriff sind. Der Name HADES setzt sich aus den Initialen der Mitstreiter zusammen und hat gleichzeitig Symbolik. Denn gegen den damaligen Widerstand hat sich diese verschworene Gemeinschaft im vinologischen Untergrund formiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMittlerweile sind die HADES-Weine amtlich abgesegnet. Um allerdings das kleinliche Ringen um Öchsle-Grad des Systems deutscher Prädikatsklassen zu umgehen, werden die HADES-Weine auf dem Etikett als »Qualitätswein« ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWichtigste Grundlage der HADES-Weine ist das kleine Eichenholzfass. Alle Rotweine verschwinden zwischen 15 und 30 Monate in unserem Barriquekeller. Die Weißweine werden bis zu 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. So entstehen wundervolle Weine für spezielle Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Weg zum HADES-Wein beginnt allerdings nicht erst im Holzfass, sondern im Weinberg. Nicht zu viele Trauben darf der Rebstock tragen, damit sich die ganze Kraft in den wenigen sammelt; gesund und vollreif müssen die Beeren sein. Denn der frisch vergorene Wein braucht genug Alkohol und Extrakt, der Rotwein auch reichlich Tannin und Farbe, um im Holzfaß zu bestehen. Monate, manchmal Jahre liegt er im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie entscheidende Hürde wartet auf die HADES – Weine am Ende: Die Feuerprobe im kleinen Kreis der HADES-Winzer. Nur was vor dem strengen Urteil der Mitstreiter besteht, darf sich HADES-Wein nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeilbronner Wartberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRund um den Wartberg – mit Blick auf unseren Keller und die Stadt – in den Gewannen Wartberg, Buchern, Löwenherz und Hohl wachsen unsere besten Trollinger, Merlot, Cabernet Syuvignon und Muskateller Trauben. Vom VDP.Gutswein über Drei Tauben bis zum HADES, gedeihen hier große Weine. Der Wartberg bietet durch seine besonderen Böden und Exposition die Möglichkeit herausragende Weine zu keltern. Der Wartberg ist auch die natürliche Grenze der Stadt in Richtung Norden und ist damit eine natürliche Barriere für heranziehende Unwetter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit bis zu 950 Sonnenstunden im Jahr ist der Wartberg die sonnenreichste Lage der Stadt. Seine südwestliche Exposition ermöglicht, dass hier die letzten Sonnenstrahlen des Tages eingefangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBoden: Bunter Mergel, Sandsteinverwitterungsgestein\u003cbr\u003eGeologie: Ton und Mergelssteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47268193927510,"sku":"BR7419","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/files\/55_Merlot-Reserve-HADES-barrique-trocken_6c54a137-a32e-4cc8-9f7f-618a18b07997.jpg?v=1700218863"},{"product_id":"2020-merlot-drei-tauben-trocken-heilbronn-vdp-ortswein-0-75l","title":"2020 Merlot »Drei Tauben« trocken Heilbronn VDP.ORTSWEIN, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2020 Merlot »Drei Tauben« trocken Heilbronn VDP.ORTSWEIN\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger, körperreicher und aromatischer Rotwein mit schöner blau-roten Farbe. Im Duft feine Aromen nach Tabak und dunklen Beerenfürchten und einer feinen Holznote. Im Geschmack erinnert er an dunkel Sauerkirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Tabak umschmeichelt von einer leichten Vanillenote vom Holzfass und geschmeidigen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eVDP.ORTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eUnser VDP.ORTSWEIN: ortsverhaftet, pur und ausdrucksstark.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere VDP Ortsweine sind Botschafter unserer besten Böden und entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb der Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Lagen sind regionale Rebsorten und reduzierte Erträge die Grundvoraussetzungen für diesen Weintyp. Häufig ist der VDP.ORTSWEIN die Vorselektion der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN®. Für diese Weine werden die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIhre Herkunft ist enger eingegrenzt als bei den VDP Gutsweinen. Da jeder Ort seine speziellen Bodenstrukturen und Kleinklimata hat, kann man hier schon deutlich das Terroir schmecken. Nur regional typische Rebsorten werden verwandt. VDP.ORTSWEINE vermitteln damit einen ersten Eindruck von unserer Idee der präzisen Herkunft. Sie sind ein Vorbote für unsere Lagenweine und ein echter Geheimtipp – auch gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut besteht aus physiologisch vollreifen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDrei Tauben Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eTrocken, aromatisch, harmonisch, kräftig, elegant\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAus klassischen und internationalen Rebsorten werden elegante Sortenweine und kräftig-harmonische Cuvées. Immer trocken ausgebaute Spätlesequalitäten aus Spitzenlagen, die größtenteils auch als VDP Ortswein bezeichnet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49195095163222,"sku":"RW5820","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/31_Merlot-drei-tauben-Heilbronn-trocken-vdp-ortswein.jpg?v=1659094795"},{"product_id":"2020-try-aged-red-reserve-0-75l","title":"2020 TRY AGED RED RESERVE, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2020 TRY AGED RED RÉSERVE\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eWenn ihr den TRY AGED mögt, dann haben wir hier den großen Bruder zum Vergleichen!  ... \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger, körperreicher und aromatischer Barrique gereifter Rotwein mit toller tief dunkelroter Farbe. Im Duft feine Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen, etwas Leder und feinem Holz. Im Geschmack erinnert er an Sauerkirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Wacholder und Tabak umschmeichelt von einer schönen Vanillenote des Holzfasses. Die Idee ist es, einen ausgereiften, finessenreichen Wein auf die Flasche zu bekommen, der zu vielen Gerichten Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49331609502038,"sku":"RW3720","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/files\/TRYAGEDRESERVE.jpg?v=1765292089"},{"product_id":"2020-scheuerberg-steinkreuz®-lemberger-gg-vdp-grosse-lage-0-75l","title":"2020 Scheuerberg Steinkreuz® Lemberger GG VDP.GROSSE LAGE, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2020 Scheuerberg Steinkreuz® Lemberger GG VDP.GROSSE LAGE\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e🍇🍇🍇🍇 Gault\u0026amp;Millau | 93+ Falstaff | 89 Punkte Eichelmann\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eWeinbau am Neckarsulmer Scheuerberg gibt es schon seit vielen Jahrhunderten. Eine Blütezeit erlebte der Neckarsulmer Rebensaft schon zu Zeiten der Hoch- und Deutschmeister, die ihre größte Festungsanlage auf dem Scheuerberg hatten. Auf diese große Tradition bauen wir auf und nennen unseren größten Wein nach dem Symbol des Steinkreuzes. Erzeugt im Herzstück des Neckarsulmer Scheuerberg wurde ein herausragender, einmaliger Wein daraus. Weißer Pfeffer, Wacholder, schwarze Johannisbeeren, Brombeere, schwarze Schokolade, aber auch Leder auch Tabak lassen sich in diesem Lemberger finden. Runde, fast süßliche Gerbstoffe umschmeicheln den Gaumen, bevor der Druck kräftiger Tannine das Potential erahnen lässt. Kurzum: ein Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eVDP.GROSSE LAGE\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eMineralität und Zeit schafft Eleganz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e VDP.GROSSE LAGE® ist die Auszeichnung für die hochwertigsten deutschen Weinberge, die durchweg außerordentliche Trauben hervorbringen und teils schon in jahrhundertealten Karten festgehalten worden sind. Die Weine sind mit regional eng festgelegten und zum Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Weine aus diesen Lagen gehören zur absoluten Spitzenklasse und setzen mit ihren überragenden Qualitäten Maßstäbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn ihnen spiegeln sich der einzigartige Charakter der Lage und die besondere Beschaffenheit des Bodens. Sie beeindrucken durch ihre Eigenständigkeit und sind expressive Vertreter ihres Lagencharakters.  Ihr besonderes Reifepotenzial rundet die hohe Qualität ab. Die Stilistik: sanfter Schmelz, mineralisch und betörend-aromatisch, vollmundiger Genuss, Präsenz und Reinheit. Trockene Weine aus diesen Weinbergen bezeichnen wir als VDP.GROSSES GEWÄCHS®.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie VDP Großen Gewächse werden immer vom VDP zertifiziert. Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 50 hl pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Zum Lesezeitpunkt muss das Mostgewicht mindestens 85 Oechsle-Grad betragen. Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. Man erkennt sie am GG-Logo auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Neben der typischen VDP Betriebsprüfung werden die qualitätsorientierte Arbeit das Ertragsniveau in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission geprüft und bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Weißweine sind erst nach etwa einjähriger Reife ab dem 1. September am Markt erhältlich. Die Rotweine reifen ein Jahr länger – davon mindestens 12 Monate im Eichenfass – und werden erst ab dem 1. September des zweiten auf die Lese folgenden Kalenderjahres für den Verkauf frei gegeben. Ein Wein aus VDP.GROSSER LAGE® trägt neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte den Lagennamen als Hinweis auf seine Herkunft auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNeckarsulmer Scheuerberg\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Scheuerberg ist nicht nur der Hausberg von Neckarsulm und mit der Burgruine ein wichtiger Zeuge einer vergessen Zeit, er ist auch Eckpfeiler des Neckarsulmer Weinbaus. Seine südöstliche bis südwestliche Ausrichtung mit bis zu 950 Sonnenstunden p.a. und die hervorragenden Böden bieten perfekte Bedingungen für herausragende Rotweine und feinste Weissweine. Unsere Lagen\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003ein Neckarsulm sind mit ihrer exzellenten Lage und den Gipskeuperböden eine Bereicherung. Sie unterscheiden sich von den geologischen und klimatischen Gegebenheiten unserer Heilbronner Weinberge. Heute wachsen auf unseren 3 Hektar am Neckarsulmer Scheuerberg. Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGeologie: Ton und Mergelsteine, z.T. Gips des Mittelkeupers (Gipskeuper-Formation), Löss und lössreiche Fließerden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Neckarsulmer Scheuerberg wächst das von uns Steinkreuz\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e genannte VDP.Grosses Gewächs vom Lemberger. In einem Steigungswinkel bis 30% geht es bis auf 250 m ü. NN. bei einer durchschnittlichen Sonnenstundendauer bis zu 950 Sonnenstunden p.a..\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49398167208278,"sku":"RW7815","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/49_Scheuerberg-Lemberger-GG-grosses-gewaechs-trocken-vdp-grosse-lage.jpg?v=1659097694"},{"product_id":"2021-sauvignon-blanc-reserve-hades-0-75l","title":"2021 Sauvignon blanc »Reserve« HADES, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2021 Sauvignon blanc »Reserve« HADES\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnser Flaggschiff-Sauvignon Blanc - immer eine sichere Bank!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchlanker und weniger massiv als seine 3 Vorgänger, was einzig den kühlen Jahrgang 2021 geschuldet ist. So aber eine tolle Abwechslung biete und euch die Entscheidung überlässt, ob ihr es schlank und eher elegant oder kräftig und charakterstark wollt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEher dezenter in der Nase, etwas mehr Kräuter, Citrus und getrocknete gelbe Früchte. Im Geschmack fein eingebundenes Holz, wenige Röstaromen, dafür mehr Kräuter, Quitte, getrocknete Birne und Apfel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein für helles Fleisch, geräucherten oder frischen Fisch und Terrinen. Für jetzt oder zum \"vergessen im Keller\" ❤️\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsboden und die Trauben wurden mit 107° Oechsle gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in neuen Barriques aus Alliereiche vergoren, der Wein blieb für 8 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt. In der Nase hat er den Duft einer Blumenwiese im Sommer und im Geschmack feine Noten von Stachelbeeren, Paprika und Vanille. Er ist in der Küche zu Hause. Ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Obst - dieser Wein passt immer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHADES-Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eHADES: große Weine aus dem kleinen Eichenholzfass\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIn vielen Ländern zählt das Eichenfass – kurz Barrique genannt -, das dem Wein so unvergleichliche Nuancen von Holz- und Rösttönen verleiht, seit eh und je zum Repertoire der kreativen Weinbereitung. In Deutschland galten Holzaromen lange Zeit als Fehlton und wurden abgelehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e1986 fanden sich fünf schwäbische Weingärtner als überzeugte Barrique-Verfechter zur »Studiengruppe Neues Eichenfass« zusammen. Wissenschaftlich begleitet von der Weinbauschule Weinsberg. Sie hoben HADES-Weine aus der Taufe, die heute weit über Württemberg hinaus ein Begriff sind. Der Name HADES setzt sich aus den Initialen der Mitstreiter zusammen und hat gleichzeitig Symbolik. Denn gegen den damaligen Widerstand hat sich diese verschworene Gemeinschaft im vinologischen Untergrund formiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMittlerweile sind die HADES-Weine amtlich abgesegnet. Um allerdings das kleinliche Ringen um Öchsle-Grad des Systems deutscher Prädikatsklassen zu umgehen, werden die HADES-Weine auf dem Etikett als »Qualitätswein« ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWichtigste Grundlage der HADES-Weine ist das kleine Eichenholzfass. Alle Rotweine verschwinden zwischen 15 und 30 Monate in unserem Barriquekeller. Die Weißweine werden bis zu 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. So entstehen wundervolle Weine für spezielle Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Weg zum HADES-Wein beginnt allerdings nicht erst im Holzfass, sondern im Weinberg. Nicht zu viele Trauben darf der Rebstock tragen, damit sich die ganze Kraft in den wenigen sammelt; gesund und vollreif müssen die Beeren sein. Denn der frisch vergorene Wein braucht genug Alkohol und Extrakt, der Rotwein auch reichlich Tannin und Farbe, um im Holzfaß zu bestehen. Monate, manchmal Jahre liegt er im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie entscheidende Hürde wartet auf die HADES – Weine am Ende: Die Feuerprobe im kleinen Kreis der HADES-Winzer. Nur was vor dem strengen Urteil der Mitstreiter besteht, darf sich HADES-Wein nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-attributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"details-product-attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"details-product-attribute__title\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49424090726742,"sku":"BW6321","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/04_Sauvignon-blanc-R-HADES-barrique-trocken_d87125ae-7f91-4205-b8aa-b1c575079cda.jpg?v=1670412224"},{"product_id":"2022-sauvignon-blanc-reserve-hades-0-75l-kopie","title":"2022 Sauvignon blanc »Reserve« HADES, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2022 Sauvignon blanc »Reserve« HADES\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnser bisher bestbewerteter Sauvignon blanc:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalstaff 93+ und 🍇🍇🍇🍇 im Gault \u0026amp; Millau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr muss man gar nicht schreiben: Es bleibt einfach unsere Rebsorte! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsboden und die Trauben wurden mit 106° Oechsle gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in neuen Barriques aus Alliereiche vergoren, der Wein blieb für 8 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt. In der Nase hat er den Duft einer Blumenwiese im Sommer und im Geschmack feine Noten von Stachelbeeren, Paprika und Vanille. Er ist in der Küche zu Hause. Ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Obst - dieser Wein passt immer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eHADES-Weine\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eHADES: große Weine aus dem kleinen Eichenholzfass\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIn vielen Ländern zählt das Eichenfass – kurz Barrique genannt -, das dem Wein so unvergleichliche Nuancen von Holz- und Rösttönen verleiht, seit eh und je zum Repertoire der kreativen Weinbereitung. In Deutschland galten Holzaromen lange Zeit als Fehlton und wurden abgelehnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e1986 fanden sich fünf schwäbische Weingärtner als überzeugte Barrique-Verfechter zur »Studiengruppe Neues Eichenfass« zusammen. Wissenschaftlich begleitet von der Weinbauschule Weinsberg. Sie hoben HADES-Weine aus der Taufe, die heute weit über Württemberg hinaus ein Begriff sind. Der Name HADES setzt sich aus den Initialen der Mitstreiter zusammen und hat gleichzeitig Symbolik. Denn gegen den damaligen Widerstand hat sich diese verschworene Gemeinschaft im vinologischen Untergrund formiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMittlerweile sind die HADES-Weine amtlich abgesegnet. Um allerdings das kleinliche Ringen um Öchsle-Grad des Systems deutscher Prädikatsklassen zu umgehen, werden die HADES-Weine auf dem Etikett als »Qualitätswein« ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWichtigste Grundlage der HADES-Weine ist das kleine Eichenholzfass. Alle Rotweine verschwinden zwischen 15 und 30 Monate in unserem Barriquekeller. Die Weißweine werden bis zu 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. So entstehen wundervolle Weine für spezielle Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Weg zum HADES-Wein beginnt allerdings nicht erst im Holzfass, sondern im Weinberg. Nicht zu viele Trauben darf der Rebstock tragen, damit sich die ganze Kraft in den wenigen sammelt; gesund und vollreif müssen die Beeren sein. Denn der frisch vergorene Wein braucht genug Alkohol und Extrakt, der Rotwein auch reichlich Tannin und Farbe, um im Holzfaß zu bestehen. Monate, manchmal Jahre liegt er im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie entscheidende Hürde wartet auf die HADES – Weine am Ende: Die Feuerprobe im kleinen Kreis der HADES-Winzer. Nur was vor dem strengen Urteil der Mitstreiter besteht, darf sich HADES-Wein nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-attributes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"details-product-attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"details-product-attribute__title\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49424295264598,"sku":"BW6322","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/04_Sauvignon-blanc-R-HADES-barrique-trocken_d87125ae-7f91-4205-b8aa-b1c575079cda.jpg?v=1670412224"},{"product_id":"2020-samtrot-spatlese-drei-tauben-heilbronn-vdp-ortswein-0-75l","title":"2020 Samtrot Spätlese »Drei Tauben« Heilbronn VDP.ORTSWEIN, 0,75l","description":"\u003ch4\u003e2020 Samtrot Spätlese »Drei Tauben« Heilbronn VDP.ORTSWEIN\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger, körperreicher, samtiger und aromatisch-fruchtiger Rotwein mit schöner tief blau-roter Farbe und einer feinen Restsüße. In der Nase ist ein feiner Duft von Süßkirschen, im Geschmack ist er sehr aromatisch mit einem feinen Schmelz. Er passt hervorragend zu Burgunderbraten, schwäbischem Sonntagsbraten, zu Schokolade und zu kräftigen Desserts mit leichter Süße, kann aber auch einfach so genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eVDP.ORTSWEIN\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p2\"\u003eUnser VDP.ORTSWEIN: ortsverhaftet, pur und ausdrucksstark.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere VDP Ortsweine sind Botschafter unserer besten Böden und entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb der Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Lagen sind regionale Rebsorten und reduzierte Erträge die Grundvoraussetzungen für diesen Weintyp. Häufig ist der VDP.ORTSWEIN die Vorselektion der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN®. Für diese Weine werden die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIhre Herkunft ist enger eingegrenzt als bei den VDP Gutsweinen. Da jeder Ort seine speziellen Bodenstrukturen und Kleinklimata hat, kann man hier schon deutlich das Terroir schmecken. Nur regional typische Rebsorten werden verwandt. VDP.ORTSWEINE vermitteln damit einen ersten Eindruck von unserer Idee der präzisen Herkunft. Sie sind ein Vorbote für unsere Lagenweine und ein echter Geheimtipp – auch gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut besteht aus physiologisch vollreifen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eDrei Tauben Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003eTrocken, aromatisch, harmonisch, kräftig, elegant\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAus klassischen und internationalen Rebsorten werden elegante Sortenweine und kräftig-harmonische Cuvées. Immer trocken ausgebaute Spätlesequalitäten aus Spitzenlagen, die größtenteils auch als VDP Ortswein bezeichnet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50020988748118,"sku":"RW5720","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/products\/06_Samtrot-Spaetlese-drei-tauben-Heilbronn-lieblich-vdp-ortswein.jpg?v=1659086704"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/1352\/9516\/collections\/deer.png?v=1782984989","url":"https:\/\/drautz-able.de\/collections\/wild.oembed","provider":"weingut-drautz-able","version":"1.0","type":"link"}